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根據《關于印發2012年第二批行業標準制修訂計劃的通知》（工信廳科〔2012〕119號），《食品用乳酸菌鑒定技術指南》（計劃號：2012-1196T-QB）列入輕工行業標準計劃，本標準由全國食品發酵標準化中心歸口，中國食品發酵工業研究院、上海交大昂立股份有限公司等單位負責起草。
起草工作組按照標準制訂工作程序，組織完成了上述標準的征求意見稿，現向有關行業部門，協會以及相關生產、銷售科研、檢測和用戶等單位廣泛征求意見。請按照附件格式填寫意見反饋表，若沒有意見也請返回，并于2015年10月12日前以郵件或傳真方式反饋至秘書處。
聯系人：孟鎮
電話： 010-53218327 傳真： 010-53218325
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