國家海參系列標(biāo)準(zhǔn)將出臺

    近日，國家海參行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定研討會在遼寧省大連舉行，來自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、水科院黃海研究所、東海水產(chǎn)研究所、中國海洋大學(xué)、寧波大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院10多位專家與大連棒棰島海產(chǎn)、山東好當(dāng)家等近20家海參生產(chǎn)加工企業(yè)以及大連海洋漁業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)聚集一堂，共商海參標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，這是國內(nèi)首次邀請眾多企業(yè)參與水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定，同時(shí)也是大連、山東海參生產(chǎn)企業(yè)首次聯(lián)手參與國家標(biāo)準(zhǔn)制定。

    近年來，海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，據(jù)統(tǒng)計(jì)2007年全國山東、大連海參產(chǎn)量已經(jīng)超過6.5萬噸，產(chǎn)值突破100億元。龐大的市場吸引了眾多資金進(jìn)入，海參生產(chǎn)加工企業(yè)迅速增長，一方面創(chuàng)造了很多海參加工的新形態(tài)，另一方面也導(dǎo)致海參產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，原有的海參標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能涵蓋日新月異的加工形態(tài)，滯后于海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從2007年開始，國家水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會受國家委托，開始研究干海參行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修改問題，大連海洋漁業(yè)協(xié)會了解這一情況后，由徐志寬會長帶隊(duì)組織大連部分漁業(yè)龍頭企業(yè)趕赴青島，及時(shí)與標(biāo)準(zhǔn)委及中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海所取得聯(lián)系，表達(dá)了希望組織大連市漁業(yè)企業(yè)參與海參系列標(biāo)準(zhǔn)制定的愿望。隨后，根據(jù)國家水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)委要求，大連漁業(yè)協(xié)會組織大連棒棰島海產(chǎn)、獐子島漁業(yè)等企業(yè)提供了制定標(biāo)準(zhǔn)所需要的海參樣品和有關(guān)數(shù)據(jù)。山東部分企業(yè)也參與了標(biāo)準(zhǔn)修訂前期準(zhǔn)備工作。5月20日，在中國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主持下，大連漁業(yè)協(xié)會、大連棒棰島海產(chǎn)集團(tuán)、大連獐子島漁業(yè)、大連玉璘海洋珍品、上品堂海參、大連壹橋苗業(yè)以及山東好當(dāng)家、東方海洋等企業(yè)推動下，國家干海參標(biāo)準(zhǔn)征求意見及標(biāo)準(zhǔn)體系研討會在大連開發(fā)區(qū)隆重召開，獐子島、好當(dāng)家、東方海洋等漁業(yè)領(lǐng)域三家上市公司、漁業(yè)領(lǐng)域僅有的2家中國馳名商標(biāo)企業(yè)、多家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)均派代表到會參與研討。

    全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會水產(chǎn)品加工分委員會主任委員李曉川研究員認(rèn)為，海參市場發(fā)展很快，亟需規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范的前提，大連和山東的企業(yè)對參與海參標(biāo)準(zhǔn)制定積極性非常高，說明這兩個地區(qū)海參行業(yè)和企業(yè)正在走向成熟，企業(yè)參與對提高標(biāo)準(zhǔn)實(shí)操性、針對性、有效性、及時(shí)性將起到重要作用。

    大連市海洋漁業(yè)協(xié)會會長徐志寬介紹，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，行業(yè)協(xié)會要積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定和宣傳貫徹。這是協(xié)會的職責(zé)，協(xié)會的工作，更是協(xié)會服務(wù)會員，回報(bào)社會的主要方式。大連是我國海參主要產(chǎn)地，有眾多向棒棰島、獐子島、玉璘這樣的海參加工龍頭企業(yè)，在全國海參領(lǐng)域有著重要影響和地位。近年來，大連海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，市場上海參加工形態(tài)層出不窮，現(xiàn)有海參標(biāo)準(zhǔn)尚未形成體系，即使已經(jīng)存在的標(biāo)準(zhǔn)也是多年前制定的，嚴(yán)重滯后于海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)致海參市場執(zhí)法困難，良莠不齊。目前國家要修訂海參標(biāo)準(zhǔn)，大連海洋漁業(yè)協(xié)會有責(zé)任組織海參龍頭企業(yè)參與，這樣有利于標(biāo)準(zhǔn)更加貼近市場，便于操作。這次我們協(xié)會與院所、企業(yè)共同研究標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)踐證明是成功的模式。本次會議已經(jīng)確定了要不斷完善這種模式，開展海參系列標(biāo)準(zhǔn)體系的研究，近期應(yīng)該開始即食海參、海參膠囊標(biāo)準(zhǔn)研究制定。今后，隨著海參標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善，協(xié)會將積極爭取有關(guān)行政執(zhí)法部門支持，做好海參標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹，做好行業(yè)自律。

    大連海洋漁業(yè)協(xié)會副會長、棒棰島海產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)董事長劉春寶告訴筆者，棒棰島海產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)以前多次參與國家、省市海參標(biāo)準(zhǔn)的制定，我們認(rèn)為一流的企業(yè)是做標(biāo)準(zhǔn)。作為海參行業(yè)的龍頭企業(yè)，有責(zé)任通過參與標(biāo)準(zhǔn)的制定，規(guī)范海參市場，這次參會的大連、山東企業(yè)都是海參行業(yè)佼佼者，大家都是本著對海參行業(yè)負(fù)責(zé)、對廣大消費(fèi)者、對自己企業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度來參與的。本次會議基本確定了干海參新的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，確立了海參標(biāo)準(zhǔn)體系的基本框架，棒棰島海產(chǎn)愿意為海參標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)做出更大的貢獻(xiàn)。

    中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心副主任房金岑指出，本次研討會的意義不僅是確立了海參標(biāo)準(zhǔn)體系的基本框架，同時(shí)探索了院所、企業(yè)、協(xié)會共同參與標(biāo)準(zhǔn)制定的新模式，對其它行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定也有借鑒意義。