2008年7月3日，中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)（SAC）發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大米的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，以及對(duì)包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟆１緲?biāo)準(zhǔn)適用于一般食用商品大米，不適用于特種大米、專用大米以及其他特殊品種大米。
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