標準出臺 蜂產品面臨新一輪洗牌

    本月1日起，《蜜蜂產品生產管理規范》正式實施。昨日，武漢市蜂業協會有關人士表示，該標準填補了蜜蜂產品原料生產管理標準的空白，首次將標準化管理體系納入養蜂領域。這一 國標 的出臺，有利于規范市場競爭、凈化市場環境，蜂行業面臨新一輪洗牌。

    買蜂產品認QS標志

    影響蜜蜂產品質量安全的因素涉及環境、設施、藥具、方法過程等。《規范》涉及所有蜜蜂產品的原料生產環節，對養蜂生產的組織化管理、設施和機具、工作環境、生產過程、 記錄和檔案管理、標志和可追溯性，以及蜜蜂產品的包裝、貯存、運輸和交付，都作出了明確規定。

    其中，該標準所確立的 可追溯性體系 ，即要求生產管理全過程都要有真實、清晰、易于識別和檢索的記錄，并確保三年內記錄的可追溯性，以使潛在不安全的蜜蜂產品能夠處置或召回，確保能夠從交付的蜜蜂產品追溯到蜜蜂產品生產源頭。

    今后，每瓶上柜臺的蜜蜂產品都必須烙上QS食品生產標志，從而杜絕了某些養蜂者冒用蜜源產地的標志。 武漢市蜂業協會有關人士表示，老百姓只要認準QS標志，就可買到放心的蜜蜂產品。

    蜂行業面臨新一輪洗牌

    武漢大興蜂業有限公司總經理黃建發興奮地說，《規范》的實施，將增強蜂蜜企業實力，淘汰一批質量存在問題的企業。

    早在幾年前大興就著手建基地蜂場、備案蜂籠等，同時加強對蜂場的監管。 黃說，他們企業的產品主要以出口為主，所以更加要做到有源可尋。

    湖北大華蜂業有限公司總經理劉心忠表示，兩年前國家頒布實施《蜂蜜》國家強制性標準后，一些大型企業就開始注重產品質量。劉介紹，企業早已建立標準化車間，有熟練的操作工人，蜂蜜的產地和生產車間也能清楚地查出來。

    以后沒有QS安全認證的產品不能進超市，難在市場流通。 劉心忠表示，今后市民可安全地食用蜂蜜了。

    武漢市蜂業協會有關人士表示，《規范》實施后，蜂行業面臨新一輪洗牌，傳統作坊式的蜜蜂產品加工將因硬件設備不達標而被淘汰。