國家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于印發(fā)2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃的通知（國衛(wèi)辦食品函〔2019〕671號）

 

　　三、項目承擔(dān)單位登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)（http://bz.cfsa.net.cn），填報并打印2019年食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定、修訂項目委托協(xié)議書或購買服務(wù)合同，由項目承擔(dān)單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋單位公章，于2019年8月20日前報送食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處辦公室（以下簡稱秘書處辦公室）。

 

　　四、項目承擔(dān)單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照協(xié)議書或合同要求，制訂工作計劃、項目路線圖和進(jìn)度表，確保標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量和工作進(jìn)度。項目承擔(dān)單位要對所制定標(biāo)準(zhǔn)文本負(fù)全責(zé)，確保標(biāo)準(zhǔn)在起草、送審、修改、校對、印刷、解讀等各環(huán)節(jié)準(zhǔn)確無誤，對于出現(xiàn)差錯的，將根據(jù)情況予以警示、約談、通報批評直至取消項目承擔(dān)資格。委托項目完成后，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向秘書處辦公室提交經(jīng)費決算報告，經(jīng)費決算報告由財務(wù)負(fù)責(zé)人和單位相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字并加蓋公章。

 

　　附件：2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃

 

　　國家衛(wèi)生健康委辦公廳

 

　　2019年8月2日

 

　　附件

 

　　2019年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃

序號	項目名稱	制定/修訂	承擔(dān)單位
食品產(chǎn)品（2項）
1	牛奶蛋白	制定	國家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心，中國乳制品工業(yè)協(xié)會，上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心
2	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒》（GB 2758-2012）	修訂	中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司，國家食品安全風(fēng)險評估中心，中國酒業(yè)協(xié)會
食品添加劑質(zhì)量規(guī)格（10項）
3	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 β-胡蘿卜素》（GB 8821-2011）	修訂	中國食品添加劑和配料協(xié)會
4	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳酸鏈球菌素》（GB 1886.231-2016）	修訂	華東理工大學(xué)
5	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉》（GB 28303-2012）	修訂	中國食品添加劑和配料協(xié)會
6	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 葉黃素》（GB 26405-2011）	修訂	河北省食品檢驗研究院，中國食品添加劑和配料協(xié)會
7	食品添加劑 藍(lán)錠果紅	制定	湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
8	食品添加劑 愛德萬甜	制定	華東理工大學(xué)，上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會，山東省食品藥品檢驗研究院
9	食品添加劑 5-戊基-3H-呋喃-2-酮	制定	上海香料研究所
10	食品添加劑  (2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)環(huán)己烷甲酰胺	制定	中國香料香精化妝品工業(yè)協(xié)會
11	食品添加劑 5-甲基-2-呋喃甲硫醇	制定	上海香料研究所
12	食品添加劑 6-甲基辛醛	制定	遼寧省衛(wèi)生健康服務(wù)中心，大連工業(yè)大學(xué)，錦州醫(yī)科大學(xué)，遼寧省食品檢驗檢測院
食品相關(guān)產(chǎn)品（1項）
13	食品接觸用硅橡膠材料及制品	制定	常州進(jìn)出口工業(yè)及消費品安全檢測中心，暨南大學(xué)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所
生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范（7項）
14	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）	修訂	國家食品安全風(fēng)險評估中心，中國食品工業(yè)協(xié)會，上海市市場監(jiān)督管理局，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會，中輕食品工業(yè)管理中心
15	預(yù)防和降低果汁中展青霉素操作規(guī)范	制定	四川大學(xué)，中國食品工業(yè)協(xié)會，中國飲料工業(yè)協(xié)會，黑龍江省疾病預(yù)防控制中心
16	罐裝食品中錫污染控制規(guī)范	制定	中國罐頭工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司，中國食品工業(yè)協(xié)會
17	葡萄酒、咖啡和可可中赭曲霉素A污染控制規(guī)范	制定	中國食品工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司，中國酒業(yè)協(xié)會，遼寧省衛(wèi)生健康服務(wù)中心
18	食品中丙烯酰胺污染控制規(guī)范	制定	中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國食品工業(yè)協(xié)會，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會
19	酒中氨基甲酸乙酯污染控制規(guī)范	制定	中國食品工業(yè)協(xié)會，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司，中國酒業(yè)協(xié)會，國家食品安全風(fēng)險評估中心，遼寧省衛(wèi)生健康服務(wù)中心，江南大學(xué)
20	食品中鉛污染控制規(guī)范	制定	中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會，中國食品工業(yè)協(xié)會，黑龍江省疾病預(yù)防控制中心
檢驗方法與規(guī)程（37項）
21	化學(xué)分析方法驗證和確認(rèn)通則	制定	國家食品安全風(fēng)險評估中心，廈門海關(guān)技術(shù)中心，深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心，理化檢驗方法驗證協(xié)作組
22	微生物學(xué)方法驗證和確認(rèn)通則	制定	國家食品安全風(fēng)險評估中心，青島海關(guān)技術(shù)中心，中國檢驗檢測學(xué)會，微生物檢驗方法驗證協(xié)作組
23	食品接觸材料及制品方法驗證和確認(rèn)通則	制定	國家食品安全風(fēng)險評估中心，廣州海關(guān)技術(shù)中心，中國塑料加工工業(yè)協(xié)會，食品接觸材料方法驗證協(xié)作組
24	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎘的測定》（GB 5009.15-2014）	修訂	廣東省疾病預(yù)防控制中心，天津師范大學(xué)，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，國家糧食和儲備局科學(xué)研究院，濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心
25	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉻的測定》（GB 5009.123-2014）	修訂	廣東省疾病預(yù)防控制中心，廣東省食品檢驗所，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
26	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中銻的測定》（GB 5009.137-2016）	修訂	寧波檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，天津海關(guān)動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預(yù)防控制中心
27	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中錫的測定》（GB 5009.16-2014）	修訂	廣東省食品檢驗所，天津海關(guān)動植物與食品檢測中心，寧波檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
28	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鎳的測定》（GB 5009.138-2017）	修訂	天津海關(guān)動植物與食品檢測中心，廣東省疾病預(yù)防控制中心，廣東省食品檢驗所
29	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測定》（GB 5009.189-2016）	修訂	廣東省食品檢驗所，浙江省疾病預(yù)防控制中心，廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院，長春海關(guān)技術(shù)中心
30	食品接觸材料及制品氟遷移量的測定	制定	寧波檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，上海海關(guān)工業(yè)品與原材料檢測技術(shù)中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院
31	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品游離酚的測定和遷移量的測定》（GB 31604.46-2016）	修訂	常州海關(guān)常州進(jìn)出口工業(yè)及消費品安全檢測中心，上海海關(guān)工業(yè)品與原材料檢測技術(shù)中心，江南大學(xué)，廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院
32	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測定》（GB 31604.47-2016）	修訂	廣州海關(guān)技術(shù)中心，廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院,湖北省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
33	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定》（GB 31604.30-2016）	修訂	寧波檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，大連海關(guān)技術(shù)中心，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所，中國塑料加工工業(yè)協(xié)會
34	食品接觸材料及制品 異噻唑啉酮類化合物遷移量的測定	制定	廣州海關(guān)技術(shù)中心，常州海關(guān)常州進(jìn)出口工業(yè)及消費品安全檢測中心，大連海關(guān)技術(shù)中心
35	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定》（GB 5009.97-2016）	修訂	成都市食品藥品檢驗研究院，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，寧波市食品檢驗檢測研究院，濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心
36	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定》（GB 22255-2014）	修訂	廣東省食品檢驗所，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，青島海關(guān)技術(shù)中心
37	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測定》（GB 5009.32-2016）	修訂	四川省食品藥品檢驗檢測院，青島海關(guān)技術(shù)中心，青島大學(xué)
38	食品中胭脂紅酸（胭脂蟲紅）的測定	制定	寧波檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院，天津海關(guān)動植物與食品檢測中心，四川省食品藥品檢驗檢測院
39	食品中抗壞血酸棕櫚酸酯的測定	制定	青島海關(guān)技術(shù)中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院，寧波市食品檢驗檢測研究院，長春海關(guān)技術(shù)中心
40	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中N-亞硝胺類化合物的測定》（GB 5009.26-2016）	修訂	廈門海關(guān)技術(shù)中心，天津海關(guān)動植物與食品檢測中心，福建省疾病預(yù)防控制中心
41	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》（GB 5009.5-2016）	修訂	北京海關(guān)技術(shù)中心，上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所
42	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪酸的測定》（GB 5009.168-2016）	修訂	上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院，國家食品安全風(fēng)險評估中心，濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心
43	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品相對密度的測定》（GB 5009.2-2016）	修訂	北京市疾病預(yù)防控制中心，寧波市食品檢驗檢測研究院，駐馬店市食品藥品檢驗所
44	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中淀粉的測定》（GB 5009.9-2016）	修訂	北京市疾病預(yù)防控制中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院，湖北省疾病預(yù)防控制中心
45	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定》（GB 5009.225-2016）	修訂	深圳市計量質(zhì)量檢測研究院，福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，湖北省疾病預(yù)防控制中心，山東省食品藥品檢驗研究院，中國酒業(yè)協(xié)會
46	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》（GB 29989-2013）	修訂	四川省食品藥品檢驗檢測院，深圳市計量質(zhì)量檢測研究院，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院，中國乳制品工業(yè)協(xié)會，中國食品科技學(xué)會
47	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定》（GB 5413.18-2010）	修訂	青島海關(guān)技術(shù)中心，上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究院，青島大學(xué)，中國乳制品工業(yè)協(xié)會，中國食品科技學(xué)會
48	食品中雙酚A、雙酚F和雙酚S的測定	制定	北京市疾病預(yù)防控制中心，中國檢驗檢疫科學(xué)研究院，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心
49	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的測定》（GB 5009.191-2016）	修訂	福建省疾病預(yù)防控制中心，南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院，武漢市食品化妝品檢驗所，福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
50	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗》（GB 4789.4-2016）	修訂	深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心，國家食品安全風(fēng)險評估中心，廣東省微生物研究所，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
51	《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）檢驗》（GB 4789.40-2016）	修訂	國家食品安全風(fēng)險評估中心，深圳海關(guān)食品檢驗檢疫技術(shù)中心，河南省疾病預(yù)防控制中心，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
52	動物性水產(chǎn)品中顎口線蟲的鑒定	制定	上海海關(guān)動植物與食品檢驗檢疫技術(shù)中心，中國檢驗檢測學(xué)會，寄生蟲檢驗方法協(xié)作組
53	動物性水產(chǎn)品中異尖線蟲的鑒定	制定	南京海關(guān)動植物與食品檢測中心，中國檢驗檢測學(xué)會，寄生蟲檢驗方法協(xié)作組
54	動物性水產(chǎn)品中管圓線蟲的鑒定	制定	廣州白云機(jī)場海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心，中國檢驗檢測學(xué)會，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心，寄生蟲檢驗方法協(xié)作組
55	動物性水產(chǎn)品中華支睪吸蟲的鑒定	制定	廈門海關(guān)技術(shù)中心，寄生蟲檢驗方法協(xié)作組
56	動物性水產(chǎn)品中并殖吸蟲的鑒定	制定	中國疾病預(yù)防控制中心寄生蟲病預(yù)防控制所，寄生蟲檢驗方法協(xié)作組
57	動物性水產(chǎn)品中曼氏迭宮絳蟲裂頭蚴的鑒定	制定	廣州白云機(jī)場海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心，北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心，寄生蟲檢驗方法協(xié)作組