上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于發(fā)布上海市地方標準《餐飲業(yè)中餐廚房管理規(guī)范》的通知

　　文件編號： 滬質(zhì)技監(jiān)標〔2011〕445號

　　產(chǎn)生日期： 2011-08-03

　　發(fā)布機構(gòu)： 上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

　　各有關(guān)單位：

　　上海市地方標準《餐飲業(yè)中餐廚房管理規(guī)范》已經(jīng)我局審查批準，現(xiàn)予以發(fā)布。

　　標準編號及名稱為：

　　DB31/T526-2011  餐飲業(yè)中餐廚房管理規(guī)范

　　本標準自2011年11月1日起實施。

　　特此通知

　　二O一一年八月三日