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Q/WXR 0001 S-2024 粉面制品
標準類別 企業標準 發布日期 2024-12-10
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2024-12-20
頒發部門 武漢市鑫蓉食品有限公司 廢止日期 暫無
標準介紹
Q/WXR 0001 S-2024 粉面制品
本標準規定了粉面制品的產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、儲存、運輸、保質期等要求。
本標準適用于以小麥粉或大米為主要原料，配以飲用水，添加或不添加食用鹽、碳酸鈉、植物油、蔬菜汁（粉）、玉米粉、蕎麥粉、紫薯粉、香辛料、山梨糖醇、淀粉、碳酸鉀、丙酸鈣、丙二醇、餛飩皮改良劑、復合磷酸鹽、魔芋粉、谷朊粉、蛋白粉、食用酒精、醋酸酯淀粉、梔子黃，經配料、和面、壓面、切分、包裝制成的生濕面制品；以及經配料、和面、壓面、切分、煮制、拌油、冷卻、包裝制成的熱干面；以及經清洗浸泡、磨漿、糊化、上油、切分、冷卻、包裝工藝加工制成的米粉。
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