本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了藻類(lèi)制品的產(chǎn)品分類(lèi)、要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用海藻為原料，食用鹽為輔料，添加或不添加山梨酸鉀，或以藻類(lèi)制品為原料，經(jīng)原料驗(yàn)收、清洗、漂燙（或不漂燙）、鹽漬（或不鹽漬）、壓塊或不壓塊（打結(jié)或不打結(jié)、切絲或不切絲）、烘干（或不烘干）、脫鹽（或不脫鹽），泡發(fā)（或不泡發(fā)），包裝、速凍（或不速凍）制成的藻類(lèi)制品（非即食）。