本標準規定了DHA乙酯的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以裂壺藻為藻種，采用生物工程的方法，發酵培養、分離、提取后再經酶解或醇解、蒸餾提純、再經催化合成并精煉加工而成，再適量添加（或不添加）葵花籽油、維生素E、抗壞血酸棕櫚酸酯、迷迭香提取物、特丁基對苯二酚（TBHQ），經調配、包裝而制成的DHA乙酯。