Q/WTH 0016 S-2024 清香型白酒

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清香型白酒的技術(shù)要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、高粱為原料，采用大麥、豌豆制成的大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)缸、池等容器固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的清香型白酒(以下簡稱白酒)。