本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干花膠的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以花膠（魚肚）為主要原料，添加或不添加水（飲用水、礦泉水或純凈水）、椰汁、紅豆、紅棗、腰果碎、血橙粉、水蜜桃粉，添加或不添加食品添加劑，經(jīng)分選或不分選、泡發(fā)或不泡發(fā)、清洗、調(diào)配（或混合）、煮制或不煮制、剪膠、鋪盤成型（或造粒）、冷凍干燥、稱量、包裝制成的即食方便食品。