本文件規定了藤茶系列的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽標志、包裝、運輸、貯存和保質期等要求。

本文件適用于以藤茶又名顯齒蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）芽莖或葉子為原料，經采摘、攤青、篩選、殺青、揉捻、發酵、定色塑形、攤涼、挑選、烘干、提香、精選、包裝等工藝加工而成的藤茶；同時適用于經采摘、攤青、篩選、殺青、揉捻、發酵、定色塑形、攤涼、挑選、烘干、提香、精選、壓餅、包裝工藝制成的餅茶；同時適用于經采摘、攤青、篩選、殺青、揉捻、發酵、定色塑形、攤涼、挑選、烘干、提香、揉捻成小球狀、包裝工藝制成的珠茶；并同時適用于上述工藝制成的藤茶用濾網封于杯底的杯茶或用上述工藝制成的藤茶經裝袋而成的袋泡茶。