本文件規(guī)定了藤茶系列的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等要求。

本文件適用于以藤茶又名顯齒蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）芽莖或葉子為原料，經(jīng)采摘、攤青、篩選、殺青、揉捻、發(fā)酵、定色塑形、攤涼、挑選、烘干、提香、精選、包裝等工藝加工而成的藤茶；同時(shí)適用于經(jīng)采摘、攤青、篩選、殺青、揉捻、發(fā)酵、定色塑形、攤涼、挑選、烘干、提香、精選、壓餅、包裝工藝制成的餅茶；同時(shí)適用于經(jīng)采摘、攤青、篩選、殺青、揉捻、發(fā)酵、定色塑形、攤涼、挑選、烘干、提香、揉捻成小球狀、包裝工藝制成的珠茶；并同時(shí)適用于上述工藝制成的藤茶用濾網(wǎng)封于杯底的杯茶或用上述工藝制成的藤茶經(jīng)裝袋而成的袋泡茶。