本標準規定了杏皮茶的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以杏皮、杏干、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、黑枸杞、山楂干、檸檬干、獼猴桃干、荔枝干、梨干、蘋果干、金桔片、檸檬片、橙片干、菊花、桂花、玫瑰花、枸杞、橘皮（陳皮）、薄荷、甘草、玫瑰茄中的多種成分為原料，經凈選、清洗、烘干、配料，再經分裝等工序制成的代用茶制品杏皮茶。