本標準規(guī)定了水果干制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小口大棗、石門大棗、新疆灰棗、新疆駿棗、棗片、三蒸三曬紅棗、去皮紅棗、去皮去核紅棗、炕棗、脆棗、棗夾核桃、棗夾巴達木、奶棗、棗夾葡萄干、棗夾什錦、棗夾抱抱果、棗夾獼猴桃片、棗夾枸杞、棗夾葡萄干等干制水果中的一種為原料，經(jīng)挑選、包裝等工藝制成的水果干制品。