本標準規定了方便米線的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以大米為主要原料，添加或不添加紫米、紅米、苦蕎米、蔬菜粉、食用淀粉等其中的 一種或多種，添加或不添加食品添加劑，經清洗、浸泡、磨粉或磨漿、成型、冷涼、水煮、漂洗、包裝、 殺菌(或不殺菌)、冷卻、配以或不配以一種或多種獨立包裝的方便調味料包進行組合包裝等工藝制成 的方便米線。