本標準規定了甜白酒的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以糯米、紫米、秈米、蕎麥、大麥、燕麥、莜麥、玉米等中的一種或幾種為主要原料， 經清洗、蒸煮、制曲、發酵，添加(或不添加)新鮮水果、重瓣紅玫瑰、銀耳、茉莉花、桂花、芝麻、 枸杞、紅棗、白砂糖、紅糖、蜜餞、果蔬顆粒、牛乳、椰果等輔料，添加(或不添加)食品添加劑，調  味(或不調味)、包裝、殺菌(或不殺菌)等工藝加工而成的甜白酒。