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國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)

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標(biāo)準(zhǔn)類別	團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2021-12-24
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實施日期	2021-12-27
頒發(fā)部門	貴州旅游協(xié)會	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

T/QLY 023-2021 傳統(tǒng)黔菜貴州辣子雞（晴隆風(fēng)味）烹飪技術(shù)規(guī)范

T/QLY 023-2021 傳統(tǒng)黔菜貴州辣子雞（晴隆風(fēng)味）烹飪技術(shù)規(guī)范
本文件規(guī)定了傳統(tǒng)黔菜貴州辣子雞(晴隆風(fēng)味)烹飪技術(shù)規(guī)范的原料及數(shù)量、烹飪設(shè)備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官要求、最佳食用時間與溫度。

本文件適用于傳統(tǒng)黔菜貴州辣子雞（晴隆風(fēng)味）的加工烹制，烹飪教育與培訓(xùn)教材。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

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標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=103536

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