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T/QLY 083-2023 貴州小吃 手搓冰粉烹飪技術(shù)規(guī)范 (暫無文本)
標(biāo)準(zhǔn)類別 團體標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2023-12-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實施日期 2023-12-28
頒發(fā)部門 貴州省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會,貴州旅游協(xié)會 廢止日期 暫無
標(biāo)準(zhǔn)介紹
T/QLY 083-2023 貴州小吃 手搓冰粉烹飪技術(shù)規(guī)范
本文件規(guī)定了貴州小吃手搓冰粉烹飪技術(shù)規(guī)范的原料及數(shù)量、烹飪設(shè)備工具與器皿、制作工藝、裝盤、感官要求、最佳食用時間與溫度。
木文件適用于貴州小吃手搓冰粉的烹飪。
相關(guān)公告:貴州旅游協(xié)會關(guān)于發(fā)布《貴州菜•貴州宴標(biāo)準(zhǔn)》、《黔菜標(biāo)準(zhǔn)體系》二期二次團體標(biāo)準(zhǔn)的公告
 標(biāo)簽: 小吃  工具  感官  規(guī)范 
 食品百科: 小吃  工具  感官  規(guī)范 
 論壇標(biāo)簽: 小吃  工具  感官  規(guī)范 
 行業(yè)分類: 餐飲
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