本文件規定了測定六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪，2,3,5，6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5種致嗅雜環化合物的頂空-固相微萃取/氣相色譜-質譜法。

本文件適用于六堡茶中2，5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5種致嗅雜環化合物含量的測定。

當取樣量為0.1g，定容體積為10.0mL，采用選擇離子掃描方式定量時，2，5一二甲基吡嗪、2，3，5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚方法檢出限分別為0.4μg/kg，1.5μg/kg，1.4μg/kg, 0.8μg/kg，2.0μg/kg，測定下限分別為1.6μg/kg，6.0μg/kg，5.6μg/kg,3.2μg/kg,8.0μg/kg。