本標準確立了一套適用于白蘭地的感官品評術語體系、描述方法與綜合評價框架。

本標準在遵循國際通用蒸餾酒感官分析科學原理與白蘭地核心工藝定義（以水果為原料，經發酵、蒸餾、橡木桶陳釀而成）的基礎上，創新性地引入了基于中國飲食文化、自然美學與消費偏好的描述語言與評價視角。標準將“生命之水”的純凈度、陳釀香氣的復雜度與層次、酒精烈度與整體風味的融合度，以及酒體結構的平衡與持久性作為核心評價維度，旨在構建一套兼具科學嚴謹性與文化適用性的白蘭地感官描述與品質評價體系。

本標準適用于在全球范圍內，依據相關法規與標準生產的各類白蘭地（包括但不限于葡萄白蘭地及其他水果白蘭地）的感官分析、質量評價、風格表述、產品交流與教學培訓等活動。本標準不涉及對產品理化指標、真實性或特定生產工藝的判定。