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T/CZSPTXH 060-2018 潮州菜 宴席菜肴設計的原則 (暫無文本)
標準類別 團體標準 發布日期 2018-11-02
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2018-11-02
頒發部門 潮州市烹調協會 廢止日期 暫無
標準介紹
T/CZSPTXH 060-2018 潮州菜 宴席菜肴設計的原則
 T/CZSPTXH 060-2018 潮州菜 宴席菜肴設計的原則
本標準規定了潮州菜宴席菜肴設計的總則、把握賓客習俗特征、分析賓客消費心理、菜肴數量適度、菜肴時令特點、菜肴營養平衡、菜肴搭配合理、宴席菜肴設計的注意事項。
本標準適用于潮州菜的宴席菜肴設計的原則。
 標簽: 消費  菜肴 
 食品百科: 消費  菜肴 
 論壇標簽: 消費  菜肴 
 行業分類: 餐飲
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