T/NTJGXH 010-2017 西蘭花速凍加工技術(shù)規(guī)程

T/NTJGXH 010-2017 西蘭花速凍加工技術(shù)規(guī)程
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍西蘭花加工的原料要求、生產(chǎn)環(huán)境、加工過程、包裝、金屬檢測(cè)、貯藏及記錄。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮西蘭花為原料，經(jīng)預(yù)冷、精選、切分、清洗、熱燙、冷卻、瀝干、速凍制成的西蘭花速凍產(chǎn)品。