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T/NBCY 1.1-2020 寧波“十大名菜”制作規范第1部分：冰糖甲魚（暫無文本）

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標準類別	團體標準	發布日期	2020-01-03
標準狀態	關于標準有效性標注的說明	實施日期	2020-01-09
頒發部門	寧波市餐飲業與烹飪協會	廢止日期	暫無

標準介紹

T/NBCY 1.1-2020 寧波“十大名菜”制作規范第1部分：冰糖甲魚

T/NBCY 1.1-2020 寧波“十大名菜”制作規范第1部分：冰糖甲魚
本部分規定了寧波“十大名菜”冰糖甲魚的原料要求、制作工藝、菜肴特點和安全操作要求。

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標簽：冰糖甲魚菜肴規范

食品百科：冰糖甲魚菜肴規范

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行業分類：餐飲

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