DB3704/T 013-2021 沖調類方便食品生產加工衛生規范

DB3704/T 013-2021 沖調類方便食品生產加工衛生規范。
本文件規定了沖調類方便食品生產過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運輸等環節的場所、設施、人員的基本要求和管理準則。
本文件適用于以食用農產品及制成品為主要原料，添加或不添加輔料，經調配或不調配、磨粉或不磨粉等工藝加工制成，直接沖調或沖調加熱后食用的產品的加工。
不適用于現制現售的沖調類方便食品。