DB45/T 2468-2022 預包裝柳州螺蜘粉生產操作規范

DB45/T 2468-2022 預包裝柳州螺蜘粉生產操作規范
本文件規定了預包裝柳州螺螄粉生產操作規范的術語和定義、選址及廠區環境、廠房和車間、生產工藝流程、生產設施與設備、衛生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關產品、加工要求、包裝、標簽、檢驗、產品的貯存和運輸、產品召回管理、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理。
本文件適用于廣西壯族自治區范圍內預包裝柳州螺螄粉的生產。