DB62/T 685-2000 蘭州牛肉拉面

DB62/T 685-2000 蘭州牛肉拉面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蘭州牛肉拉面的分類(lèi)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以精制小麥粉、帶骨牛肉、蔬菜、食鹽、食用植物油、食醋、味精、香辛調(diào)味料、拉面劑為原料，經(jīng)熬煮、勾兌牛肉湯，和、揉、餳、拉、抻、煮面、裝碗、調(diào)湯及佐料而成的蘭州牛肉拉面。
廢止依據(jù)：關(guān)于廢止風(fēng)味黑瓜子等50項(xiàng)甘肅食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的通告