DB35/T 946-2009 崇武魚卷

DB35/T 946-2009 崇武魚卷
本標準規定了崇武魚卷的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、使用說明、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以新鮮或冷凍的馬鮫魚、鰻魚、鯊魚中的一種為主要原料，經擂潰后，加入鮮豬肉丁（末）、淀粉、蛋清、蔥白、食用鹽、味精、白砂糖等輔料，按照攪拌揉制、棒狀成型、蒸煮冷卻等傳統工藝制成的崇武魚卷。
廢止依據：福建省質量技術監督局關于廢止《質量監管抽樣檢查方法 總則》等275項推薦性地方標準的公告