DBS61/ 0005-2013 食品安全地方標準 陜西蓼花糖

本標準被DBS61/ 0005-2023 食品安全地方標準 陜西蓼花糖代替.

本標準規定了陜西蓼花糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以水、糯米、黃豆、玉米粉或小麥粉、棕櫚油或大豆油、白砂糖、果葡糖漿、白芝麻為原料，白芝麻或黑芝麻經篩選、去皮、炒熟加工成芝麻仁，黃豆經清洗、浸泡、磨漿加工成豆漿，白砂糖、果葡糖漿經水熬制糖稀，糯米經淘洗、浸泡、磨粉、燙粉、蒸制、加入適量豆漿、攪拌、搓條、切斷、陰干、入庫、存放、油炸、拌糖稀、碾滾芝麻仁、冷卻、包裝加工而成的陜西蓼花糖。
相關鏈接：陜西省衛生廳發布《陜西蓼花糖》（DBS61/0005-2013）食品安全地方標準