本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了安化黑茶加工的定義、加工廠、加工設(shè)備、加工人員、加工技術(shù)的要求、質(zhì)量管理、產(chǎn)品分類與技術(shù)要求、試驗(yàn)方法與檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識、運(yùn)輸和貯存等的技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于安化黑毛茶和各類安化黑茶成品茶的加工。