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DB15/T 517-2012 蒙餐拔絲奶皮

標(biāo)準(zhǔn)類別	地方標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2012-11-10
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實施日期	2013-01-10
頒發(fā)部門	內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局	廢止日期	暫無

標(biāo)準(zhǔn)介紹

DB15/T 517-2012 蒙餐拔絲奶皮

DB15/T 517-2012 蒙餐拔絲奶皮
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了拔絲奶皮的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工序、裝盤、質(zhì)量要求、營養(yǎng)指標(biāo)、最佳食用方式等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在蒙古族傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上經(jīng)過創(chuàng)新烹制的蒙餐系列菜肴拔絲奶皮。

食品產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部商城，滿足食品行業(yè)需求。

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標(biāo)準(zhǔn)英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=32007

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