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DB37/T 1871-2011 魯菜 布袋雞
標(biāo)準(zhǔn)類別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2011-04-27
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明 實(shí)施日期 2011-06-01
頒發(fā)部門 山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 2025-10-31
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB37/T 1871-2011 魯菜 布袋雞
 DB37/T 1871-2011 魯菜 布袋雞
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了布袋雞的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的布袋雞。
相關(guān)公告：
山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廢止《日光溫室辣椒水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等285項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2025年第12號）
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 標(biāo)簽： 菜肴  魯菜 
 食品百科： 菜肴  魯菜 
 論壇標(biāo)簽： 菜肴  魯菜 
 行業(yè)分類： 餐飲
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