DB36/T 509-2015 景德板雞

 DB36/T 509-2015 景德板雞（2015-4-20實(shí)施）
本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T 509-2006
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了景德板雞產(chǎn)品的品種、要求和檢驗(yàn)方法、食品添加劑、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以各種鮮活雞為原料，經(jīng)過(guò)宰殺、去毛凈膛，添加食鹽、白砂糖、黃酒、味精（谷氨酸鈉）、香辛料（五香、八角茴等）腌制，采用國(guó)家發(fā)明專利的板雞制作方法（ZL92108674.1），經(jīng)高溫殺菌、真空包裝而制成的熟板雞。
相關(guān)公告：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)依法備案地方標(biāo)準(zhǔn)219項(xiàng) 中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告 2015年第3號(hào)(總第183號(hào))