本標準規定了代用茶的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于采用除傳統茶（Camellia sinesis L.O.kunts）以外，可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果（實）、根莖為原料，經加工制作（不經提取，不添加任何食品添加劑）、采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的代用茶產品。