本標準規(guī)定了代用茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、貯存和運輸。

本標準適用于采用除傳統(tǒng)茶（Camellia sinesis L.O.kunts）以外，可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果（實）、根莖為原料，經(jīng)加工制作（不經(jīng)提取，不添加任何食品添加劑）、采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的代用茶產(chǎn)品。