本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了代用茶的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存和運(yùn)輸。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用除傳統(tǒng)茶（Camellia sinesis L.O.kunts）以外，可用于食品的植物芽葉、花及花蕾、果（實(shí)）、根莖為原料，經(jīng)加工制作（不經(jīng)提取，不添加任何食品添加劑）、采用類似茶葉沖泡（浸泡或煮）的方式，供人們飲用的代用茶產(chǎn)品。