DBS45/ 028-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 肉粽

DBS45/ 028-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 肉粽
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉粽的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以糯米（和/或其他谷物）和肉類為主要原料，添加豆類、果仁、水產(chǎn)品、食用油、食鹽等一種或幾種為鋪料，經(jīng)原料處理、用粽葉包扎成型，水煮至熟、包裝等工藝加工制成的預(yù)包裝肉粽制品。
 相關(guān)公告：廣西壯族自治區(qū)衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布關(guān)于《調(diào)制干米粉》等13項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2016年第4號(hào)）