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DB37/T 2903.129-2017 魯菜 花炒肉絲
標準類別 地方標準 發(fā)布日期 2017-04-07
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2017-05-01
頒發(fā)部門 山東省質量技術監(jiān)督局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB37/T 2903.129-2017 魯菜 花炒肉絲
 DB37/T 2903.129-2017 魯菜 花炒肉絲
本標準規(guī)定了花炒肉絲的術語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質量要求、最佳食用時間。
本標準適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝烹制魯菜系列的花炒肉絲。
相關公告：山東省質監(jiān)局關于批準發(fā)布《醋烹蝦段》等145項山東省地方標準的公告
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 標簽： 魯菜 
 食品百科： 魯菜 
 論壇標簽： 魯菜 
 行業(yè)分類： 餐飲
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