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DB50/T 804-2017 渝小吃 醬肉大包烹飪技術(shù)規(guī)范
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)別 地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2017-09-15
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2017-12-01
頒發(fā)部門(mén) 重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 廢止日期 暫無(wú)
標(biāo)準(zhǔn)介紹
DB50/T 804-2017 渝小吃 醬肉大包烹飪技術(shù)規(guī)范
 DB50/T 804-2017 渝小吃 醬肉大包烹飪技術(shù)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬肉大包的術(shù)語(yǔ)和定義、使用主輔調(diào)料要求、制作工藝、質(zhì)量要求、操作要領(lǐng)、最佳食用溫度和時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于醬肉大包的烹飪。
相關(guān)公告：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)依法備案地方標(biāo)準(zhǔn)460項(xiàng) 中華人民共和國(guó)地方標(biāo)準(zhǔn)備案公告 2017年第10號(hào)(總第214號(hào))
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 標(biāo)簽： 備案  小吃  標(biāo)準(zhǔn)化  渝小吃  管理  規(guī)范  調(diào)料 
 食品百科： 備案  小吃  標(biāo)準(zhǔn)化  渝小吃  管理  規(guī)范  調(diào)料 
 論壇標(biāo)簽： 備案  小吃  標(biāo)準(zhǔn)化  渝小吃  管理  規(guī)范  調(diào)料 
 行業(yè)分類(lèi)： 餐飲
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