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DB50/T 807-2017 渝小吃 雞絲涼面烹飪技術規范
標準類別 地方標準 發布日期 2017-09-15
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2017-12-01
頒發部門 重慶市質量技術監督局 廢止日期 暫無
標準介紹
DB50/T 807-2017 渝小吃 雞絲涼面烹飪技術規范
 DB50/T 807-2017 渝小吃 雞絲涼面烹飪技術規范
本標準規定了雞絲涼面的術語和定義、使用主輔調料要求、制作工藝、質量要求、操作要領、最佳食用溫度和時間。
本標準適用于雞絲涼面的烹飪。
相關公告：國家標準化管理委員會依法備案地方標準460項 中華人民共和國地方標準備案公告 2017年第10號(總第214號)
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 標簽： 涼面  備案  小吃  標準化  渝小吃  管理  規范  調料 
 食品百科： 涼面  備案  小吃  標準化  渝小吃  管理  規范  調料 
 論壇標簽： 涼面  備案  小吃  標準化  渝小吃  管理  規范  調料 
 行業分類： 餐飲
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