DB45/T 1549-2017 白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范

DB45/T 1549-2017 白酒小作坊生產(chǎn)規(guī)范
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒小作坊生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)過程控制、管理要求、標(biāo)簽標(biāo)示要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于廣西區(qū)域內(nèi)以大米、玉米、高粱等糧谷為主要原料，經(jīng)原料處理、蒸煮、攤晾、加曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌等工藝加工固態(tài)法白酒的白酒小作坊。