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DB36/T 1117-2019 安福火腿
標準類別 地方標準 發布日期 2019-03-13
標準狀態  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2019-09-01
頒發部門 江西省市場監督管理局 廢止日期 2024-06-07
標準介紹
DB36/T 1117-2019 安福火腿
 DB36/T 1117-2019 安福火腿
本標準規定了安福火腿的術語和定義、產品適用范圍、技術要求、質量要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸及貯存的內容。
本標準適用于以安福米豬及其為母本的雜交商品豬的后腿為原料，食鹽、食用油為輔料，經過腌制、晾曬、發酵等工藝加工而制成的安福火腿。
相關公告：關于批準發布《紅壤旱地花生機械化生產技術規程》等28項江西省地方標準的公告（2019年第4號（總第161號））
相關公告：江西省市場監督管理局關于廢止《興國魚絲》等17項江西省地方標準的公告（2024年第8號，總第229號）
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 行業分類： 肉制品
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