DB43/T 1302.41-2017 經(jīng)典湘菜 第41部分：翠竹粉蒸?魚
本標準規(guī)定了翠竹粉蒸?魚的定義、質(zhì)量特征、要求與試驗方法、服務(wù)規(guī)范、檢驗規(guī)則和標識、包裝與運送。

本標準適用于翠竹粉蒸?魚的制作、檢驗、銷售與教學。