DB43/T 1302.41-2017 經(jīng)典湘菜 第41部分：翠竹粉蒸?魚
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了翠竹粉蒸?魚的定義、質(zhì)量特征、要求與試驗(yàn)方法、服務(wù)規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝與運(yùn)送。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于翠竹粉蒸?魚的制作、檢驗(yàn)、銷售與教學(xué)。