DB43/T 1302.5-2017 經(jīng)典湘菜 第5部分：網(wǎng)油叉燒鱖魚
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了網(wǎng)油叉燒鱖魚的定義、質(zhì)量特征、要求與試驗(yàn)方法、服務(wù)規(guī)范、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)識(shí)、包裝與運(yùn)送。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于網(wǎng)油叉燒鱖魚的制作、檢驗(yàn)、銷售、教學(xué)與評(píng)比。