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DB37/T 3439.19-2018 魯菜 大拌菜
         
                              
        

      

      
  
      
    
        
        
        
        
    
    
        


    
        
  
      

      

      
  
      
    標(biāo)準(zhǔn)類別
    地方標(biāo)準(zhǔn)
    發(fā)布日期
    2018-10-18
  
      
  
      
    標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)
     
   關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明
    實(shí)施日期
    2018-11-18
  
      
  
      
    頒發(fā)部門
    山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
    廢止日期
    2025-10-31
  
      

      

      
    
      標(biāo)準(zhǔn)介紹
      

      
    
      DB37/T 3439.19-2018 魯菜 大拌菜
      
    
    
        
    
    
    
      DB37/T 3439.19-2018 魯菜 大拌菜
      
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大拌菜的術(shù)語(yǔ)和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤(pán)、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。 
      
本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工烹制魯菜系列菜肴的大拌菜。
      

        
      相關(guān)公告：
      山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于廢止《日光溫室辣椒水肥一體化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等285項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2025年第12號(hào)）
      
    
    
      

      


      

      


      


      
                    
      
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 標(biāo)簽：
菜肴 
魯菜 

      

      
 食品百科：
菜肴 
魯菜 

      

      
 論壇標(biāo)簽：
菜肴 
魯菜 

      

      
  
       行業(yè)分類： 
 
餐飲

      


      
 
 
    
        

           

      

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