Q/SLCG 0007 S-2021 食品加工原料用粗提核桃蛋白粉
本標準規定了食品加工原料用粗提核桃蛋白粉的技術要求、食品加工助劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以核桃仁為原料，經過清理、壓榨脫脂、丁烷亞臨界低溫脫脂（≤50℃）、脫溶劑、超微粉碎、干燥、微波殺菌（60℃～90℃）、包裝工藝制成的、作為食品加工原料的粗提核桃蛋白粉；以核桃仁餅為原料，經過丁烷亞臨界低溫脫脂（≤50℃）、脫溶劑、超微粉碎、干燥、微波殺菌（60℃～90℃）、包裝工藝制成的、作為食品加工原料的粗提核桃蛋白粉。