Q/WS 0001 S-2020 文松釀酒（發酵酒）

Q/WS 0001 S-2020 文松釀酒（發酵酒）
本標準規定了文松釀酒（發酵酒）的要求（檢驗方法）、檢驗規則、標簽、標識、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以水、剌梨、百香果（西番蓮）、桑葚、檸檬、干薄荷、桂花等兩種或兩種以上物質為原料，糯米為輔料。糯米經蒸煮后，加入酒曲、酵母等糖化發酵劑，與前述物質一并糖化發酵，再經壓榨取汁、貯存、勾兌、過濾、包裝等工藝釀制而成的發酵酒。