Q/BSZ 0001 S-2021 牛肉淀粉丸(條、塊)
本標準規定了牛肉淀粉丸（條、塊）的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以甘薯淀粉、高粱淀粉、小麥粉、牛肉、雞蛋為主要原料，牛肉經清洗、絞碎或切條，加入甘薯淀粉、高粱淀粉、小麥粉、雞蛋、食用鹽、白砂糖、花椒粉、八角粉、小茴香粉、高良姜粉、橘皮粉、黑胡椒粉、肉豆蔻粉、肉桂粉、甘草粉、砂仁粉、丁香粉、懷姜（清洗、粉碎）、谷氨酸鈉（味精）、碳酸氫鈉、雞精調味料中的幾種，用水調配，經混合、攪拌成型、油炸（牛油、大豆油、棕櫚油、棉籽油中的一種或幾種）、冷卻、包裝加工而成的牛肉淀粉丸（條、塊）。