Q/XDC 0004 S-2021 風味醬調味料
本標準規定了風味醬調味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以植物油（大豆油、葵花籽油、芝麻油、菜籽油、玉米油、花生油中的一種或幾種）、動物油（豬油、牛油、羊油、雞油中的一種或幾種）、生活飲用水、芝麻醬、花生醬、豬肉、牛肉、雞肉、豆瓣醬、黃豆醬、甜面醬、豆豉、豆腐乳、番茄醬、醪糟、料酒、食用鹽、白砂糖、醬油、食醋、雞精、味精、韭菜花、鮮辣椒、荔枝、檸檬、生姜、蒜、洋蔥、大蔥、番茄、菠菜、泡辣椒、泡姜、酸菜、香菇、平菇、黃豆、花生、芝麻、玉米淀粉、干辣椒、香辛料（豆蔻、草果、砂仁、芹菜、辣根、桂皮、肉桂、芫荽、孜然、姜黃、香茅、小豆蔻、小茴香、甘草、八角、山奈、月桂、薄荷、多香果、黑胡椒、白胡椒、迷迭香、白歐芥、丁香、芝麻、羅晃子、百里香、香莢蘭、花椒中的一種或幾種）、酵母抽提物中的幾種或多種為原料，加入或不加入螺螄肉、蝦粉、蠔油、檸檬酸、脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀、辣椒紅、甘氨酸(氨基乙酸）（增味劑）、L-丙氨酸（增味劑）、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、β-胡蘿卜素、乙基麥芽酚、食品用香精（牛肉香精、豬肉香精、雞肉香精、大蒜香精、胡椒香精、辣椒香精、花椒香精、燒烤香精、檸檬香精、橙子香精、香茅香精、鴨肉香精、海鮮香精、泡菜香精、香菇精油、豆豉香精）中的一種或多種，經配料、混合、熬制或不熬制、灌裝、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調味料的即食或非即食風味醬調味料。