Q/WS 0003 S-2021 水果白蘭地

Q/WS 0003 S-2021 水果白蘭地
本文件規定了水果白蘭地的術語和定義、要求（檢驗方法）、檢驗規則、標簽、標識、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于以剌梨、蘋果、李子、櫻桃、獼猴桃、百香果（西蕃蓮）、山楂、藍莓等一種或多種新鮮水果或果汁（漿）為主要原料，添加或不添加食糖等輔料，經酵母發酵、蒸餾、陳釀、添加或不添加焦糖色調色、勾兌、過濾、用橡木塊浸泡或橡木桶貯存等工藝釀制，而后灌裝而成的，具有獨特風格的水果白蘭地。