Q/WYS 0004 S-2021 烘焙食品專用油（脫模、切割用）
本標準規定了烘焙食品專用油（脫模、切割用）的分類、要求，以及檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以大豆油、菜籽油、棕櫚油、米糠油、中鏈甘油三酯、玉米油中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加水，加入或不加入食品添加劑[磷脂（加工助劑）、聚甘油脂肪酸酯、聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）、蔗糖脂肪酸酯、二氧化硅（加工助劑）、聚二甲基硅氧烷及乳液（加工助劑）、抗壞血酸棕櫚酸酯]中的一種或幾種，經加熱、溶解、攪拌混合、乳化、過濾和灌裝制成的專用于烘焙食品脫模或切割的油脂制品。