Q/SPZY 0003 S-2021 發(fā)酵茶汁及其飲料系列
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵茶及其飲料系列的分類、命名、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、茶（茶葉提取物、茶濃縮液、茶粉）為主要原料，選擇性添加或不添加果蔬汁、白砂糖、葡萄糖、果葡糖漿、蜂蜜中一種或多種，經(jīng)酵母菌、乳酸菌、醋酸菌中的一種或多種發(fā)酵作用加工而成的滅菌或不滅菌的發(fā)酵液系列；以及在發(fā)酵汁基礎(chǔ)上再選擇性添加白砂糖、果葡糖漿、蜂蜜、水蘇糖、低聚果糖、菊粉、透明質(zhì)酸鈉、黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠、果膠、海藻酸丙二醇酯、半乳甘露聚糖、聚葡萄糖、可溶性大豆多糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、乳酸、DL-蘋果酸、D-異抗壞血酸鈉、三氯蔗糖、甜菊糖苷、甜蜜素、異麥芽酮糖、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、食用香精中的一種或幾種，經(jīng)調(diào)配、均質(zhì)或不均質(zhì)、灌裝、滅菌或不滅菌制成的發(fā)酵茶飲料系列。