Q/HYJ 0001 S-2021 黍米酒
本標準規定了黍米酒的要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以黍米為原料，經預處理、蒸煮、拌入酒曲發酵、蒸餾，再加入酒曲、黍米（經炒制）浸泡、過濾、調配、灌裝、包裝加工而成的黍米酒；或以黍米蒸餾酒為原料，加入酒曲、黍米（經炒制）浸泡、過濾、調配、灌裝、包裝加工而成的黍米酒。